Empezemos Dieta que viene DICIEMBRE!
Siempre hay una buena excusa ….
Para comer ….
Podria hacer dieta asi?
Panne CooK a tu antojo!
PAN PARA CHUPARSE HASTA LOS DEDOS!
1 Pan Redondo dependiendo los comensales preferiblemente
campesino o que sea de concha durita, le haces un corte en
el centro sin romper las paredes del mismo.
Luego le sacas el relleno cuidando no romperlo y conservando
la tapita de arriba del pan porque con eso lo tapas.
Sofríes en Aceite o´ Margarina
Cebolla,
Ajo,
Pimentón
Cebollin.
Después de sofrito todo lo anterior los olores comienza a seducir
tu paladar a esta mezcla se le vierte leche, y algún queso fuerte,
los quesos que te de la gana! chezwee, pecorino,
amarillo cualquiera, pero la recomendación es que con queso
fuerte es la Gloria! se le mezcla la mayonesa y se cocina todo
junto … pero no revuelto!
si lo deseas le echas un toque de pimienta
la mezcla debe quedar como una crema y si los quesos
no son tan pastoso, un poquito mas liquida.
pero cuando se enfría….
Tara ta taaaaaaannnnn
BUENISIMO!
Cocinas todo a fuego medio cuidando que no se te pegue.
y cuando comience a hervir se lo echas al PAN que lo debes tener
en un recipiente para hornear y lo colocas en el horno a 350º F como
por 1/2 hora para que se tueste un poco y el pan absorba todo ese
rico sabor.
para comerlo puedes poner pedacitos de pan aparte y después,
el mismo pan se va picando con la mano, introduciéndose en esta
preparación y ummmmmmmm a DEGUSTARLO!….
y si es con con algún BUEN VINITO muchísimo mejor!.
BUEN PROVECHO!
Auyama, Zapallo, Calabaza!
Zapallos (Sudaméra / Centro América), Auyama (Colombia y Venezuela)
Fruto de la calabacera, de formas y tamaños diversos, generalmente redonda,
piel gruesa, lisa o rugosa de color verde o verde grisácea y pulpa naranja.
Se pueden encontrar ejemplares de hasta 20 Kg. Aparece con frecuencia
en la gastronomía Latinoamérica en guisos, carbonada, rebozado, frito,
sopa, tartas o budines, etc.
Pertenecen a la misma familia que el melón y la sandia.
Hoy les traigo una receta para chuparse hasta el dedo Pequeño.
QUESILLO DE AUYAMA
3 TAZAS DE PULPA DE AUYAMA
6 HUEVOS
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
4 Cdas. DE AZUCAR PARA ACARAMELAR EL MOLDE.
PREPARACION:
MEZCLAR BIEN LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA
COLOCAR LA MEZCLA FINAL EN EL MOLDE QUE PREVIAMENTE
HEMOS AZUCARADO AL FUEGO PARA CARAMELIZAR Y QUE YA
ESTA FRIO.
COCINAR EN EL HORNO EN BAÑO DE MARIA POR 1 HORA,
HASTA QUE AL INTRODUCIRLE UN CUCHILLO ESTE SALGA SECO.
(el molde debe estar cerrado con su tapa cuando lo pongas en baño de Maria).
TEN MUCHO CUIDADO CON EL CARAMELO PORQUE ESO QUEMA
DURIIIISIMO Y TEN CUIDADO CON LAS MASCOTAS Y LOS NIÑOS
A TU ALREDEDOR CUANDO LO HAGAS………
PUEDES QUITARLE LA TAPA 5 MINUTOS ANTES DE CUMPLIRSE LA HORA
Y COCINARLO UN POQUITO DESTAPADO.
¡ BUEN PROVECHO!
Hola, mundo!
Bienvenidos a mi nuevo RINCONSITO!
donde compartire unas de mis pasiones LA COCINA….
dejandolos llevar por un viaje fascinate al mundo de
las degustaciones… con los sabores que solo ustedes
sabran apreciar y junto con mis sencillas y riquisimas
recetas nos deleitaremos a partir de HOY! …..
BIENVENIDOS A LA COCINA DE ROXANA!